洋芋是土豆吗？洋芋和土豆没有区别，均是马铃薯的别称。马铃薯的称谓最早见于清朝的《松溪县志食货》，因为外形相似于马铃铛而得名。马铃薯作为仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物，实际上是含有一定毒性的，含有的毒素叫做“龙葵碱”。那么洋芋是土豆吗呢？我们一起看看。
洋芋是土豆吗
洋芋，学名马铃薯，普通话叫”土豆”，云贵川人叫它”洋芋”。因为是洋地方来的东西嘛，清末民初外来东西都会冠以”洋”和”番”两字，洋芋原产地南美洲安第斯山区，因此符合外来引进之物，冠以”洋”字；又因为样子和芋头长得相似，所以当时人们结合一下，就叫”洋芋”。
虽然贵州不是最爱吃洋芋的城市，但贵州人对洋芋的爱有多深，吃法就有多少种。原来我们调侃一个人做某样东西，它本身的物体变不出多少花样，于是笑道：”你还能把’它’变出朵花来吗？”没错，在我们贵州，就能把土豆吃出”一朵花来”。土豆维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，土豆是第二主食。
芋头种植时间和方法
1、种植时间
露地栽培时，当平均气温稳定在10℃以上时即可进行。北方地区一般在4月底播种，南方地区可以在4月上中旬播种。不过近年有提早栽培的趋势，有的农户在2月初就开始采用地膜覆盖栽培。
2、催芽播种
芋头播种前要进行晒种催芽，首先选择饱满、完整子芋做种芋，催芽时将种芋放在20-25℃的环境中，盖上沙子或草帘，撒水保湿，10-15即可发芽。由于芋头喜肥，整地时可以亩施质圈肥4-5吨，硫酸钾复合肥150斤，深耕翻地，耙平做畦。芋头播种时一般采取开沟播种，沟距70-80cm，沟深20cm，株距25-30cm。
3、苗期管理
大约播种后10来天就能出苗，如果想要出苗更快更整齐可以在播种后覆上地膜，但是出苗后要即使揭开。芋头出苗后很快进入发棵期和球茎生长期，要做好施肥以及浇水等工作。
4、施肥管理
芋头整个生长期内一般需要追肥2-3次，幼苗长出第1片真叶后追施1次促苗肥，用稀薄的10%的稀薄人粪尿进行淋浇或者每亩追施10-15公斤的速效氮肥；在芋头苗高25厘米时，用0.3%的尿素或碳酸氢铵兑水浇灌；到母芋结芋头时，再用0.3～0.5%的尿素或碳酸氢铵兑水浇灌。在施最后一次水溶性追肥后，每亩要施50～75千克三元素复合肥，有机肥500～1000千克。将肥料撒施在芋头的主根分布范围内，然后培土，将栽种沟两边的土壤培到芋头周围。
5、浇水管理
芋头不耐旱，凡是近期无大雨，而芋头的叶片已出现萎蔫，必须用水浇灌。如果水源条件好，可直接放水到芋头的厢沟中漫灌，但不宜过多，以自然吸干为宜，以免造成肥料的流失。
6、除草
芋头培土前，根据田间杂草的种类，可用选择性的除草剂喷雾除草。而在芋头培土后，行间杂草不多，宜用人工拔除。7、病虫害防治
危害芋头的虫害主要有蚜虫、青虫，可用吡虫啉和氯氟氰菊酯兑水喷雾杀灭。而危害芋头的病害主要有疫病、褐斑病，可用瑞毒霉、乙磷铝锰锌、甲基硫菌灵等杀菌剂喷雾防治。
以上就是本文为您带来洋芋是土豆吗的内容，洋芋和土豆是一个东西，只是土豆是中国人叫法，洋芋是外国人的叫法。马铃薯，茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯，高15-80厘米，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
