核桃的功效与作用，核桃是一种常见的果仁，既美味又营养丰富。除了大家熟知的补脑作用外，核桃还有着诸多其他的功效与作用。

核桃的功效与作用

促进心血管健康

核桃中富含多不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和α-亚麻酸，这些脂肪酸对心脑血管系统非常有益。研究表明，坚持每天食用一些核桃能够有效降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平，从而预防心血管疾病的发生。

增强抗氧化能力

核桃中含有丰富的抗氧化物质，如维生素E、多酚类化合物等，这些物质能够中和体内自由基，减少氧化损伤，延缓衰老过程。此外，核桃还能够提高人体的抗氧化能力，增强免疫力，提高身体对抵抗疾病的能力。

预防癌症

核桃中的多酚类化合物具有抗氧化和抗癌作用。研究表明，核桃能够抑制肿瘤的生长和扩散，降低癌症的风险。特别是黑核桃，含有更多的多酚类化合物，对预防癌症效果更好。

改善消化系统

核桃中富含膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，增加粪便体积，预防便秘。此外，核桃还含有一种特殊的物质——胺基酸脯氨酸，这种物质能够抑制胃酸分泌，减少胃溃疡的发生。

美容养颜

核桃中的脂肪酸和抗氧化物质有助于保持皮肤的弹性和润滑，预防皮肤干燥和皱纹的产生。此外，核桃中富含的维生素E还能够抑制黑色素的形成，减少黄褐斑的出现。

补充营养

核桃是一种高热量的食物，100克核桃的热量约为654千卡。此外，核桃还富含蛋白质、维生素B群、锌、镁、铁等多种营养物质，能够为身体提供全面的营养支持。

核桃的功效与作用，综上所述，核桃不仅有补脑的作用，还能促进心血管健康、增强抗氧化能力、预防癌症、改善消化系统、美容养颜和补充营养。因此，我们每天适量食用核桃，对于保持健康、延缓衰老非常有益。