鱼油有什么功效和作用？深海鱼油是指从深海鱼类动物中提取的不饱和脂肪成分，即EPA和DHA。由于营养调查发现，人类健康需要维持不饱和脂肪酸，以及社会人群中超过饱和脂肪的原因，大量商业机构开发了这些补充剂。但没有权威数据临床证明该产品具有治疗高血压等功能。此外，由于工艺的影响，使用特别谨慎。那么鱼油有什么功效和作用？我们一起来看看内容吧。

鱼油有什么功效和作用

鱼油的作用：

从小鱼或鱼中提取的脂肪。由于富含多不饱和脂肪酸，可以预防动脉硬化和血栓形成。

1、调节血脂，防止血液凝固，预防脑血栓形成、脑出血和中风。

2、预防关节炎、痛风、哮喘，暂时缓解关节炎引起的肿痛。

3、预防老年痴呆症，营养大脑，改善记忆力。

4、改善视力，防治老花眼。Omega3不饱和脂肪酸。

5、降低血脂，清理血栓形成，提高记忆力。

6、保持视网膜，预防老年痴呆症。

鱼是高热量物质之一，每克脂肪含有94卡路里，是蛋白质和碳水化合物的两倍多，动物的消化率很高。实践证明，在鳗鱼饵中加入鱼油的总利用率高达90%。

功能作用

脂肪酸是脂肪的重要组成部分，其化学结构是由碳组成的长链主体。连接碳和碳的结构被称为键，脂肪酸中碳和碳之间的连接被称为饱和脂肪酸。

所有饱和脂肪酸都可以在人体内自然合成，不需要从食物中特别补充。如果碳和碳是双键连接，则称为不饱和脂肪酸。人体不具备合成不饱和脂肪酸的条件，应由食物提供，因此不饱和脂肪酸也被称为必需脂肪酸。

沿海居民主要吃海洋生物，每天从饮食中获得的EPA和DHA高于内陆居民。在一般内陆人群中，体内不饱和脂肪酸含量较低。

鱼油的功效：

1.鱼是高热量物质之一，每克脂肪含有94卡路里，是蛋白质和碳水化合物的两倍多，动物的消化率很高。实践证明，在鳗鱼饵中加入鱼油的总利用率高达90%。

动物吸收后，主要转化为能量供活动消耗，提高饲料中的可用能量，减少部分蛋白质作为能量消耗，达到节约蛋白质、提高饲料能量、降低饲料成本、促进动物生长发育的目的。

2.鱼油中含有的磷脂是动物大脑、神经组织、骨髓、心脏、肝脏、卵子和脾脏不可缺少的组成部分，有助于脂肪的消化、吸收、转移和形成，也是生物膜的重要结构物质。

3.鱼油除了提供动物必需的n-3长链多聚不饱和脂酸外，还作为脂溶性维生素A、D和类胡萝卜素等载体促进脂溶性物质对维生素的吸收和利用。动物缺乏必需脂肪酸会导致生长停滞、繁殖功能下降、皮下水肿出血、身体暗沉等疾病。

特别是可以增加日粮中n-3脂肪酸的含量，可以降低前列腺素，从而提高畜抗体的产生水平，节约畜抗生素的用量，达到防病治病的效果。

专家认为，天然鱼油中含有DHA是神经系统细胞生长和维持的重要元素。虽然鱼油中含有的EPA成分也能调节血脂，软化血管，但应该理解的是，鱼本身不能合成DHA，而是因为吃了含有DHA的藻类，在体内积累，所以纯度不高。

大多数企业夸大甚至虚假宣传鱼油的大脑健康和智力提高。随着环境污染的加剧，鱼油容易残留汞等重金属污染，对人体造成危害。

另一位专家指出，由于一些鱼含有汞，汞污染物的大量存在会损害新生儿和儿童正在发育的神经系统，婴幼儿应谨慎食用鱼油。美国研究证明，长期摄入足够的DHA可以提高孩子的智商7%，视力0.2%。

由于深海鱼油富含DHA，它已经成为一些父母为孩子准备的“补充剂”。但婴儿缺乏相应的酶，不能“解毒”深海鱼油中的汞，服用后效果可能适得其反。

儿童、儿童和青少年需要补充不饱和脂肪酸，但不建议补充鱼油胶囊，而是正常补充食物，如使用含藻油DHA的食用油补充DHA。

儿童、儿童和青少年出生后脑细胞数量不会随着年龄的增长而增加，神经细胞网络应该增加，脑细胞应该丰富，这需要大量的DHA和EPA。补充不饱和脂肪酸也可以改善记忆。

鱼油富含DHA、EPA，它是老年人不可忽视的营养物质。它能延缓大脑萎缩，防止大脑功能衰退。

大多数人每天服用深海鱼油不超过3克是安全的。服用深海鱼油剂量过高会导致血液不易凝结，增加出血风险。

服用鱼油时要特别注意以下疾病或症状：

肝病

高剂量的鱼油可能会增加肝病患者出血的风险。

海鲜过敏者

对鱼和海鲜过敏的人在服用鱼油补充剂时也可能有过敏症状。因此，这类人在选择鱼油产品时需要谨慎。

躁郁症患者

摄入高剂量的鱼油可能会增加躁郁症患者的症状。但研究表明，适量的鱼油可以改善双向抑郁症。

抑郁症

摄入高剂量的鱼油可能会加重抑郁。

糖尿病

摄入高剂量的鱼油可能会使血糖更难控制。

高血压患者

深海鱼油可以降低血压。因此，服用降压药的人，摄入高剂量的鱼油可能会导致血压过低。

家族性腺瘤性息肉

高剂量的鱼油可能会进一步增加家族性腺瘤性息肉患者的癌症风险。

鱼油有什么功效和作用

鱼油软胶囊的功效与作用

鱼油是一种保健品，对于人体健康可能有一定的改善作用，主要是从深海的三文鱼、沙丁鱼等鱼类体内提取出营养物质，鱼油可以有效的缓解高血压和有心脏疾病的患者。此外还有一定的抗血小板、清除氧自由基的作用。

鱼油的正确服用方法

鱼油的正确吃法包括直接吞服、温水送服、炒菜等。

1、直接吞服

唾液中含有唾液淀粉酶，如果咬破鱼油，可能会破坏鱼油中丰富的营养成分，因此建议直接吞服。

2、温水送服

鱼油是从深海鱼类中提取的脂肪，带有腥臭味，对气味较为敏感的人群可采用温水送服的方式食用。

3、炒菜

鱼油属于脂溶性物质，在炒菜时加入能使鱼油溶解，食用后可以使其中的营养成分更容易被肠道吸收。

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