单丛茶是什么茶类，单丛茶是乌龙茶类（又名青茶），半发酵茶，主要有岭头单丛、凤凰单丛等茶品。岭头单丛茶：乌龙茶，产于饶平县，外形条索紧结匀整，黄褐油润，花蜜香明显，滋味醇爽回甘，蜜韵显露。凤凰单丛茶：乌龙茶，也称 “凤凰茶”，产自广东潮安，因凤凰山而得名，其以香型著称，且滋味甘醇爽口。那么单丛茶是什么茶类，下面就一起来具体了解一下吧，不要错过咯。
单丛茶是什么茶类
单丛茶是乌龙茶，又称绿茶，具有半发酵的特点。其生产过程主要包括采摘、晒青、凉青、摸青、杀青、滚青、晒干等步骤。
单丛茶品种繁多，其中灵头单簇、凤凰单簇等尤为著名。这些品种的单丛茶，外形美观，茶味浓郁，口感清爽，深受许多人的喜爱。
此外，单丛茶也有黄芝麻、芝麻兰等不同的香气类型，其采摘方法也很严格，需要用马背采摘，轻轻放在篮子里，采摘时也要避免强光、大雾和大雨，采摘时间也有限制。加工方法也各不相同，这使得单一的灌木有各种不同的香气和味道。
单丛茶是一种优质乌龙茶，茶味浓郁，口感独特。
单丛茶的特点是什么：
单丛茶是半发酵乌龙茶，具有多种品质特征。
1、其成品茶既具有绿茶香味，又具有浓郁的红茶味，花香、蜂蜜、水果、茶香于一体，香气浓郁，口感醇厚。同时，单丛茶汤色泽橙黄色或金黄色，清澈明亮，呈现出极佳的外观。此外，单丛茶还具有耐冲泡的特点，一般可以冲泡8次以上。
2、单丛茶的制作工艺特殊，其绳系紧，呈黑棕色或灰黄棕色，油亮光泽，不仅具有天然的茶香，还具有浓郁的花香、山韵蜜等香气。在制作过程中，茶边呈红色，而茶汤呈金黄色或橙黄色，因此得名“单丛茶”。
3、单丛茶还具有极佳的保健功能，适量饮用可起到提神、抗氧化、降血压等多种功效。
单丛茶分类：
1、老仙翁：有性繁殖植株，小乔木型，中叶类，迟芽种，是从乌岽山水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成。因树龄老，成茶香气高，滋味好，可与八仙单丛茶媲美，故而命名为老仙翁。
2、宋种芝兰香：宋种芝兰香属凤凰水仙有性系实生老丛，树龄400多年，茶树生长于海拔1200米的乌岽山。
3、乌叶芝兰：芝兰香单丛之一，老丛树，因其嫩叶乌绿色、成茶香气似兰花味而名。乌叶芝兰属凤凰水仙有性系实生老丛，树龄400多年，茶树位于海拔约1006米的茶园里。
总的来说，单丛茶不仅具有独特的品质特征，而且还具有保健功能，是优质乌龙茶之一。
单丛茶的作用与功效：
单丛茶功效与作用一般包括增强食欲、提神醒脑、助消化等，但要适量饮用。
1、增强食欲：单丛茶味甘，适量饮用可以刺激胃酸分泌，增强食欲。
2、提神醒脑：单丛茶中含有茶多酚，刺激大脑神经兴奋，可能会达到提神醒脑的效果。
3、助消化：喝适量的单丛茶，可以促进胃肠道蠕动，帮助食物消化。
除此之外，还包括生津止渴、减少脂肪、补充营养等功效与作用。如果喝单丛茶后出现失眠、头晕等症状，可以到正规医院就诊。平时要注意休息，避免过度劳累。
凤凰单丛香型的有多少种：
因单株采制的原因，凤凰单丛茶种类繁杂，香型繁多，就连当地茶农也很难全部分清楚。仅仅是把那些名字记全，也需花费不少的时间。
在1996年，著名茶学家 “戴素贤” 教授，带领的 “凤凰茶树资源调查课题组” ，就从各种凤凰单丛茶中，分离出约103种芳香物质。如：黄栀香、肉桂香、八仙、桂花香、蜜兰香、玉兰香、芝兰香、等均含有40种以上的芳香物质。
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