2023年酱酒概念股有：

岩石股份：公司2020年12月14日公告，公司拟以现金方式购买公司控股股东贵酒发展持有的江西章贡酒业有限责任公司25%股权及赣州长江实业有限责任公司25%股权，交易金额为8600万元。章贡酒业是全国白酒工业百强企业，江西省重点酿酒企业。赣州长江实业主要从事白酒经销业务，负责章贡酒业生产的白酒产品的销售和推广。公司于2021年3月11日晚公告，控股股东贵酒发展拟将其持有的贵州高酱酒业52%股权无偿赠与公司，交易金额为0元。高酱酒业主要从事大曲酱香基酒的生产和储存，被授权贴牌生产销售酱香型白酒，核心价值在于能够酿造优质的大曲酱香基酒和满足客户需求的贴牌加工生产能力。

在毛利润方面。

近7日股价下跌1.76%，2023年股价下跌-1.68%。

水井坊：终止酱酒合资项目。

在毛利润方面。

近7个交易日，水井坊上涨0.24%，最高价为60.66元，总市值上涨了7325.42万元，2023年来下跌-32.6%。

海南椰岛：公司将尽快推动贵台酱酒、国运酱酒、粮酱、新海王等新产品上市。

在毛利润方面。

回顾近7个交易日，海南椰岛有4天下跌。期间整体下跌1.82%，最高价为11元，最低价为11.8元，总成交量9389.03万手。

古越龙山：女儿红是上市公司全资子公司，是做黄酒的，酱酒占女儿红营收比例很小，女儿红酱酒目前没有上市计划。

在毛利润方面。

近7日古越龙山股价下跌0.77%，2023年股价上涨6.94%，最高价为11.57元，市值为94.53亿元。