氨基酸概念龙头上市公司有：

梅花生物600873：龙头，

梅花生物在近3个交易日中有3天下跌，期间整体下跌1.12%，最高价为9.1元，最低价为9元。

全球味精龙头之一，国内排名第二，国内最大的氨基酸生产企业；19年销售食品味觉形状优化产品（包含味精和呈味核苷酸二钠）61.1亿元，主营占比42%。

氨基酸概念股其他的还有：

佳隆股份002495：回顾近7个交易日，佳隆股份有3天上涨。期间整体上涨0.37%，最高价为2.67元，最低价为2.82元，总成交量8947.79万手。

海思科002653：近7日股价下跌2.55%，2023年股价上涨2.07%。

津药药业600488：近7日津药药业股价下跌5.53%，2023年股价下跌-8.94%，最高价为5.02元，市值为51.41亿元。

江中药业600750：回顾近7个交易日，江中药业有3天下跌。期间整体下跌1.97%，最高价为18.35元，最低价为19.54元，总成交量7538.7万手。

鲁抗医药600789：鲁抗医药近7个交易日，期间整体下跌2.35%，最高价为6.41元，最低价为6.65元，总成交量5365.52万手。2023年来下跌-5.63%。

星湖科技600866：近7个交易日，星湖科技上涨0.38%，最高价为5.15元，总市值上涨了3322.95万元，2023年来下跌-4.98%。