2023年蛋糕概念股有：

盐津铺子002847：9月14日消息，盐津铺子7日内股价下跌6.07%，截至12时20分，该股报73.670元，跌0.32%，总市值为144.54亿元。

从盐津铺子近五年营收复合增长来看，近五年营收复合增长为27.14%，过去五年营收最低为2018年的11.08亿元，最高为2022年的28.94亿元。

元祖股份603886：9月14日消息，元祖股份7日内股价下跌0.21%，最新报18.980元，成交额991.2万元。

从元祖股份近五年营收复合增长来看，近五年营收复合增长为7.02%，过去五年营收最低为2018年的19.73亿元，最高为2022年的25.87亿元。

烘焙食品通常包括了四大类，面包、蛋糕、月饼和其他点心糕点。

海融科技300915：9月14日消息，海融科技最新报价38.930元，3日内股价上涨0.68%；今年来涨幅上涨0.3%，市盈率为37.55。

从近五年营收复合增长来看，海融科技近五年营收复合增长为12.55%，过去五年营收最低为2018年的5.41亿元，最高为2022年的8.68亿元。

以烘焙食品原料以及冷冻食品（甜品）的研发、生产、销售为主营业务，目前公司的冷冻烘焙食品主要有冷冻千层蛋糕。