2023年卤制食品行业股票龙头有：
绝味食品603517：卤制食品龙头股，公司自成立以来，专注于休闲卤制食品的开发、生产和销售。以综合信息系统及供应链整合体系为支持，通过“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的方式进行标准化的门店运营管理，打造国内现代化休闲卤制食品连锁企业领先品牌。公司是一家经营自主品牌的休闲卤制食品连锁企业，也是国内规模最大、拥有门店数量最多的休闲卤制食品连锁企业之一。公司已通过ISO9001国际质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证，“绝味”商标被认定为中国驰名商标。
毛利率25.57%，净利率2.93%，2022年总营业收入66.23亿，同比增长1.13%；扣非净利润2.57亿，同比增长-64.25%。
9月14日，绝味食品开盘报价35.81元，收盘于35.410元，跌1.06%。当日最高价为36.05元，最低达35.12元，成交量253.25万手，总市值为223.52亿元。
